Spotkanie zaplanowano na godz. 8.00 w sali wykładowej 2/8 w budynku P-4 Akademii Wychowania Fizycznego we Wrocławiu (teren Stadionu Olimpijskiego).
To nie jedyny wykład dotyczący żywienia w programie „Akademii”. 24 sierpnia dr hab. inż. Monika Bronkowska poprowadzi wykład pt. „Podstawowe zalecenia żywienia w długotrwałym wysiłku fizycznym”.
Prof. dr hab. Jadwiga Biernat pracuje w Katedrze Żywienia Człowieka Wydziału Nauk o Żywności Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu. Jest specjalistką w zakresie badań jakości odżywczej i zdrowotnej żywności (wykrywanie zanieczyszczeń toksycznych w żywności) oraz oceny sposobu żywienia i stanu odżywienia w populacjach ludzi zdrowych i chorych w aspekcie występowania u nich żywieniowych czynników ryzyka chorób cywilizacyjnych lub możliwości zastosowania skutecznej dietoterapii. Zajmuje się także badaniem skutków interakcji pomiędzy lekami a składnikami odżywczymi i nieodżywczymi pokarmów oraz oceną współoddziaływania składników aktywnych suplementów diety i składników pokarmowych.
mat. pras.
